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Jamones Vallejo
Trevelez, Granada, Alpujarras
What Jamones Vallejo is known for
A family producer founded in Trevélez in 1951, Jamones Vallejo cures IGP Jamón de Trevélez in the thin mountain air at 1,750 metres. It sells the hams through its own online shop.
Best for — IGP Jamon de Trevelez (mountain-cured serrano ham)
Trevelez, Granada, Spain
ORBIS tier: Hidden Gem
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